Croissants, fromage et confiture …

Tout le monde connait maintenant mon appréciation pour nos traditions culinaires.

Il y a qq jours quand Shahul était à Pondicherry, j’avais « passé commande » pour quelques viennoiseries venant d’un lieu « le café » sur le bord de mer. Il est arrivé avec des croissants, pains au chocolat, muffins et cheese cake. Après savouré sur le pouce un 1^er croissant, j’ai soigneusement mis le reste au congélateur et réfrigérateur et pioche ici et là  avec parcimonie. Bien sur, rien de comparable avec votre boulangerie du coin, mais à 5h du mat, entre 2 tétées quand je mets un croissant à chauffer dans la poêle et que je le mange en dégustant  une tasse de Roiboos(thé rouge sud-africain), croyez moi que je salive quand même. Je pense alors aux étals de nos boulangers, l’odeur du pain chaud tôt le matin, le croustillant d’une baguette, la fraicheur d’une pâte feuilletée beurrée … Ah ! mes sens sont tout en éveil, et je suis reconnaissante d’avoir au moins un croissant de plus d’une semaine dans mon assiette, avec de l’imagination, ça l’fait !!

Pour le fromage, j’ai presque fini mon stock de Bangalore, mais par santé et sécurité pour Mia, j’ai arreté d’en manger depuis hier.

Le corps humain est extraordinaire, et dans cette période d’allaitement, ce que je mange se transforme pour donner le lait et nourrir ma fille. Il y a 2 jours, Mia se plaignait de l’estomac, j’avais fait une soupe de broccolis, et il est vrai que pour les intestins et la digestion, y a mieux … les produits laitiers sont aussi à contrôler, je prends chaque jour du lait frais de vache que la voisine nous amène tout chaud au petit matin, alors je veux voir si le fromage en + risque de fermenter et de lui amener un incomfort quelqconque.

Quand à la confiture, j’ai fini ce matin le dernier pot de « Bonne maman « aux reines claudes, j’ai conservé les bocaux pour y mettre mes épices, j’en ai au moins 6 sur mon frigo !! Ici la confiture c’est pur sucre, mais ni la texture, ni le goût y sont vraiment, c’est fou avec les fruits qu’il y a !. J’essairai moi même la confiture de mangue quand ça sera la saison.

Mes « provisions » françaises touchent à leur fin, plus de pêtes, de sauces, biscuits et friandises sont de longues dates terminés, mais … un nouveau colis est sur le chemin, (chez la sœur de Shahul) En effet, un groupe de français »yogis » dont j’ai organisé le voyage vient d’arriver au Kérala et avec eux des « vivres » pour agrémenter ma cuisine et la maison.

Merci à Yveline d’être si présente et coopérative !!

Shahul est aux chappatis pour le diner, j’entends au loin des petits couinements, c’est Mia girl qui se réveille … Il est 20h18, elle dort depuis 18h … J’y vais ….

BYE ………

S***